Renyah Gurih Sayap Ayam Balut Kacang

http://images.detik.com/content/2008...mkacangbsr.jpg


Jakarta - Sayap ayam yang renyah dan gurih ini asyik dinikmati sebagai camilan berbuka puasa. Bumbunya sederhana tetapi balutan kacang cincang memberi tekstur renyah sekaligus rasa gurih yang enak. Makin enak dicocol dengan saus BBQ atau saus cabai. Mau coba?

Bahan:
1 kg (14 buah) sayap ayam, bersihkan
2 sdm air jeruk nipis
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Lapisan, aduk rata:
75 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air
75 g kacang tanah kupas, cincang

Cara membuat:

• Potong tiap sayap ayam menjadi dua.
• Perciki sayap ayam dengan air jeruk, remas-remas hingga rata.
• Bubuhi bawang putih, merica dan garam, aduk rata.
• Celupkan tiap potong sayap ayam dalam adonan Lapisan.
• Taburi kacang cincang. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kering dan matang.
• Angkat dan tiriskan.

Untuk 6 orang