Resep Puding: Puding Kacang Merah

http://images.detik.com/content/2010...ngmerahctt.jpg

Foto: odi/detikfood

Jakarta - Si kecil mulai menolak minum susu? Hmm..tak usah cemas. Coba saja olah susu menjadi puding. Dengan tambahan kacang merah, krim segar plus saus mangga. Dijamin puding bakal dilahapnya!

Bahan:
150 g kacang merah kering
1 bungkus agar-agar bubuk putih
100 g gula pasir
� sdt vanili bubuk
100 ml fresh cream/krim segar
250 ml susu segar
Saus, masak jadi satu:
400 g daging mangga arumanis, haluskan
3 sdm gula pasir

Cara membuat:

• Rendam kacnag merah dengan air dingin hingga mengembang.
• Rebus kacang merah dalam air secukupnya hingga lunak. Sisakan air perebusnya sekitar 200 ml.
• Masukkan ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.
• Tuang ke dalam panci, tambahkan bahan lainnya.
• Masak hingga mendidih dan kental.
• Tuang ke dalam loyang, dinginkan.
• Sajikan dengan Sausnya.

Untuk 8 porsi

(eka/Odi)