Resep Kerang: Sambal Kerang

12th April 2011 11:56 PM atheis#1
http://images.detik.com/content/2010...lkerangctt.jpg

Foto: Syahroni/Detikfood


Quote:
Jakarta - Kerang yang kenyal-kenyal gurih ini enak dimakan hangat dengan nasi putih. Rasa pedas wangi bumbunya membuat sajian ini makin menggoda selera!

Bahan:
1 kg kerang darah, cuci bersih
500 ml santan
1 potong asam gelugur
1 lembar daun kunyit, iris kasar
1 batang serai, iris halus
20 helai daun kemangi
2 sdm minyak sayur
Haluskan:
10 buah cabai merah
4 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
� sdt ketumbar
� sdt merica butiran
� sdt jintan
� cm jahe
� cm lengkuas
1 cm kunyit
2 sdt garam

Cara membuat:
  • Tumis bumbu halus bersama daun kunyit dan serai hingga wangi.
  • Masukkan kerang, aduk hingga kaku.
  • Tuangi santan, masukkan asam gelugur.
  • Masak dengan api kecil hingga kuah habis.
  • Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu.
  • Angkat, sajikan hangat.
Untuk 6 orang
(dev/Odi)
~ SUMBER ~
12th April 2011 11:57 PM atheis#2
Quote:
Spoiler for pesan:

trit repost, mohon maaf n silahkan diclosed
salah kamar, silahkan di moderasi
informatif dan atau menghibur, silahkan dibaca dan dicoment
mohon partisipasinya untuk menambahkan TAG
memberi cabe sbg apresiasi utk TS
:cabe::cabe::cabe:
:gomen: :shakehand: :gomen: