2 Resep Cake Pisang Untuk Memanjakan Keluarga

Jakarta - Aroma pisang yang wangi pasti akan membuat Anda tergoda untuk mengolahnya menjadi sebuah cake yang lezat. Cake ini sangat cocok bila dihidangkan sebagai pelengkap minum teh di sore hari bersama keluarga.

Jangan lupa, untuk selalu menggunakan pisang Ambon yang sudah cukup matang sebagai bahan utama. Hal itu agar aroma kue tetap harum dan teksturnya lembut.

Berikut dua variasi cake pisang yang patut Anda coba untuk memanjakan keluarga:

1. Cake Pisang Coklat

Bahan:
3 buah (400 g) pisang Ambon tua, haluskan
60 ml minyak sayur
200 ml susu segar
1 butir telur
1 sdt vanili bubuk
Campur jadi satu:
280 g tepung terigu
2 sdm cokelat bubuk
100 g gula pasir halus
1 sdt garam

Taburan:
150 g chocolate button

Cara membuat:

* Semir loyang loaf 20x10x8 cm dengan margarin lalu taburi tepung terigu.
* Campur pisang halus dengan minyak, susu dan vanili hingga rata. Sisihkan.
* Aduk campuran pisang dengan campuran terigu hingga rata.
* Masukkan chocolate button, aduk rata.
* Tuang adonan ke dalam loyang lalu letakan.
* Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga matang.
* Angkat, dinginkan.

Untuk 8 potong


2. Cake Pisang Almond

Bahan:
150 g mentega
170 g gula bubuk
4 butir kuning telur ayam
4 putih telur ayam
300 g pisang Ambon, kupas, haluskan
Ayak jadi satu:
225 g tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue

Taburan:
2 sdm almond iris

Cara membuat:
* Kocok mentega dan gula hingga lembut.
* Masukkan telur satu persatu sambil kocok hingga rata.
* Masukkan pisang halus, kocok rata.
* Masukkan campuran terigu,aduk rata.
* Tambahkan putih telur kocok, aduk hingga rata.
* Tuang ke dalam loyang, ratakan.
* Taburi almond iris.
* Panggang dalam oven panas selama 45 menit hingga kecokelatan dan kering.
* Angkat dan dinginkan.

Untuk 12 potong

(Odi/rsk)