Fungsi Garam Tak Sekadar Asinkan Masakan
 

http://s.kaskus.id/images/4106315_20120427112846.jpg

DALAM mengolah masakan, ada satu bahan yang pasti digunakan, yaitu garam. Nyatanya, fungsi garam tidak sekadar menjadikan masakan jauh dari rasa hambar.



"Jarang sekali membuat makanan tidak memakai garam karena garam merupakan elemen penting dalam mengolah makanan," ucap Bernard James Pasalbessy, Executive Chef Pastis Kitchen & Bar di Aston Kuningan Suites, Jakarta, baru-baru ini.



Selain memberikan rasa pada masakan, garam juga membuat makanan menjadi lebih matang. "Garam memberikan elemen-elemen pada makanan menjadi lebih gurih serta kematangan jadi sempurna," tambahnya.



Dijelaskannya lagi, garam turut menjaga juicy bahan makanan yang digunakan sehingga akan terasa ketika tersentuh lidah. Apalagi, tegasnya, bila kita mengolah ayam, sapi, ikan, dan kambing.



Menurutnya, pemakaian garam tidak digunakan pada olahan minuman karena cita rasanya akan berubah. "Minuman itu kan lebih dominan pada rasa manis atau lebih mengutamakan flavor sehingga menarik," tutupnya.




[/spoiler]

Spoiler for open this:

[spoiler=open this] for :




Jika wanita kebelet pipis

wanita paling PeDe sedunia

Prediksi - prediksi di Dunia yang keliru

Berita gembira buat yang mancung kedalam

Terobosan baru--> ATM dengan sidik jari

Mama idola kitra semua

Kenapa DEVI dan WENDA "dikeluarkan"? (analisa)

Ternyata Gladiator wanita ada gan

9 RA Kartini masa kini

Sejarah peracik KOPI

3 hal pengaruhi cita rasa kopi

Jutaan Cita Rasa Kopi Ada di Nusantara

Seri Pemikiran Energi Widjajono : Ivestor malas gali minyak RI karena KORUPSI dam BIROKRASI

Seri Pemikiran Energi Widjajono : Indonesia Bukan Negara Kaya, Tak Bijak Bergantung Pada BBM

Seri Pemikiran Energi Widjajono : Hasil Minyak Malaysia untuk Pendidikan, RI untuk Subsidi BBM dan Korupsi

Seri Pemikiran Energi Widjajono : Malaysia Belajar Minyak dari RI, Tapi Lebih Berhasil

Kostum terburuk sepak bola

Artis seksi yang menolak peran bugil

Ngerinya memancing LOBSTER di pantai selatan Yogyakarta5 kota indah di Pinggiran tebing curam

KRL baru dari Jepang

10 Seleb mantan penari erotis









</div>

ooo..gt ya gan..makasih ya gan info nya.,.