Ceriwis - Daging Goreng Renyah

http://images.detik.com/content/2007...ng-content.jpg

Quote:

Jakarta - Sajian daging goreng yang praktis dan renyah ini pasti juga disukai anak-anak. Jaga suhu minyak jangan terlalu panas agar daging matang sempurna. Nikmati selagi hangat agar rasanya tetap renyah. Sajikan dengan saus favorit keluarga.

Bahan:
300 g daging has sapi/sirloin/tenderloin 1 siung bawang putih, parut 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 2 sdm kecap Jepang Minyak goreng

Lapisan:
50 g tepung terigu 2 putih telur ayam, kocok hingga berbuih 100 g tepung panir kasar yang putih

Cara membuat:Iris daging melintang tipis � cm. Pukul-pukul dengan pemukul daging hingga sedikit pipih.
Bumbui irisan daging dengan bawang putih, merica, garam dan kecap Jepang.
Aduk hingga rata dan diamkan selama 30 menit.
Tiriskan daging, lumuri tiap irisan daging dengan tepung terigu hingga rata.
Celupkan dalam putih telur kocok lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
Goreng dalam minyak panas dan api sedang hingga kering dan matang.
Angkat, tiriskan.
Sajikan hangat dengan saus favorit Anda.

Untuk 4 orang

~ SUMBER ~