asam manis ikan asin
 

asam manis ikan asin

potong2 ikan asin menurut selera ato bentug dadu
rendam dlm air cucian beras 1 jam agar rasa asinnya berkurang

bawang merah + putih d iris2, cabe merah+ ijo besar d iris2 kasar,
cabe keritink d iris2, asam secukupnya yg d rendam air panas sekitar 100cc [asam d remas2 lalu ampasnya d buang]
1 buah tomat besar merah d iris kasar

cara masak
cuci bersih ikan asin lalu goreng sampai matang
tumis bawang merah+putih hingga wangi lalu masukan irisan cabe beserta tomat
setelah layu menguning masukan potongan ikan asin dan masukan air asam
aduk dengan api kecil tag lupa memberikan gula dan penyedap secukupnya atau menurut selera personal
bila kuah asam telah mengerink angkat
asam manis jukut pija siap d hidangka