sambal goreng dendenk payau
rendam dendenk payau selama semalam
ganti2 airnya
rebus 2 x dengan penggantian air rebusan agar daging dendeng tidak asik
potong dadu2 sesuai selera
bumbu2 : bawang merah+putih di iris halus
cabe merah+ ijo besar iris kasar, cabe keriting iris menurut selera
tomat d iris kasar
cara memasak :
tumis bawang merah+putih hingga wangi lalu masukan irisan cabe dan tomat
setelah berwarna kuning masukan potongan dendenk payau dan beri air tutup dan d sapkan dengan api kecil
bila air telah habis tetapi daging belum jg empuk beri air kembali
bila daging telah empuk keringkan airnya lalu beri garam+gula+penyedap serta kecap manis menurut selera
bila telah mengering masakan siap d hidangkan
bila tidak habis bisa d hangatkan dengan menumis nya kembali
atau d campur dengan pembuatan nasi goreng
caranya :
nasi putih secukupnya
sambal goreng dendeng payau secukupnya
tumis bawang pray hingga kuning
masukan nasi dan sambal goreng dendeng payau
aduk hingga rata
trakhir dapat d beri sawi manis atau campuran sayur lainnya
nasi goreng dendenk payau siap d hidangkan
