Ayam Rica Rica ala Rudy Choiruddin
Makanan khas Menado ini rasanya sudah tidak asing lagi di lidah kita, dan mungkin sering kita nikmati di rumah-rumah makan.
Pingin coba buat sendiri ? .. ini resepnya
Sumber : Rudy Choiruddin
Kategori Masakan : Masakan Indonesia
Bahan-Bahan :
1*ekor ayam dipotong 16 bagian
2*batang serai di memarkan
6*buah bawang merah dirajang
1*lembar daun pandan
5*lembar daun jeruk
50*ml minyak goreng
150*ml air
1 buah jeruk nipis
12*buah cabai merah
10*buah cabai rawit merah
7*siung bawang putih
4*cm jahe
Cara Mengolah :
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit merah bawang putih dan jahe, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, serai dan daun pandan hingga bawang kecoklatan.
3. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum.
4. Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat.
5. Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata.
Selamat Mencoba Ndan...
KLo berkenan tolong di rate ya Ndan, Ga nolak klo diberi
Ndan N Budayakan click Thanks setiap masuk Thread ya Ndan...
