Tidak seperti buah pepaya pada umumnya yang berukuran besar, California Papaya berukuran sedang dengan berat 0,8 hingga 1,2 kg. Dengan rasa buah manis dan daging buah yang kenyal dan tebal, California Papaya memiiki vitamin A, B, C, dan E, serta kandungan mineral kalsium, zat besi, seng, sodium, potassium dan magnesium.
Tidak hanya itu,
pepaya juga memiiki lebih dari 50 asam amino dan enzim papain yang bermanfaat sebagai anti tumor, mencegah kanker, mengobati gangguan penecrnaan, menguatkan sistem imun tubuh, antiseptik, antibiotik, anti radang yang berfungsi cepat dalam penyembuh luka, antioksidan, serta mencegah penyakit jantung dan penggumpalan darah.