9th March 2011
|
 |
Ceriwis Geek
|
|
Join Date: Nov 2010
Location: PIC#01
Posts: 19,459
Rep Power: 0
|
|
Daging Bumbu Lima Rempah
Quote:
Jakarta - Daging sapi yang direbus dengan 5 rempah ini bukan hanya aromanya sangat harum tetapi rasanya empuk sekaligus gurih. Iris tipis setelah dingin dan sajikan dengan daun selada dan saus kecap rawit sebagai cocolannya.
Bahan:
500 g daging has sapi
2 siung bawang putih, parut
20 g bawang Bombay, potong kasar
1 batang daun bawang, potong kasar
1 buah pekak, memarkan
1 sdt bumbu five spice/ngo hiang
100 ml kecap asin
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
500 ml air
Pelengkap:
sambal rawit keap asin
saus cabai botolam
Cara membuat:
- Lumuri daging sapi dengan bumbu hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
- Didihkan air, masukkan daging berikut bumbunya. Kecilkan api, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah hampir habis.
- Angkat daging, tiriskan. Jika suka daging bisa dipanggang sebentar hingga agak kering.
- Iris melintang serat tipis-tipis.
- Sajikan dengan Pelengkapnya.
Untuk 6 orang(dev/Odi)
|
|