11th March 2011
|
 |
Ceriwis Geek
|
|
Join Date: Nov 2010
Location: PIC#01
Posts: 19,459
Rep Power: 0
|
|
McCain BBQ Baby Back Rib
Quote:
Jakarta - Kandidat Presiden Amerika dari Partai Republik, McCain, selalu membuat BBQ iga ini untuk teman-temannya sekaligus besantai di sela-sela kesibukan kampanyenya. Takaran bumbunya sangat mudah, masing-masing sepertiga bagian bawang putih, merica dan garam. "Supaya iga tidak kering, jangan lupa perciki air jeruk lemon", demikian pesan McCain yang senang menyebut diri sebagai 'BBQ chef'!
Bahan:
1 kg baby back ribs
Bumbu Kering, aduk jadi satu:
1 sdm bawang putih bubuk
1 sdm garam
1 sdm merica bubuk
3 buah jeruk lemon
Cara membuat:
- Nyalakan panggangan dalam suhu rendah.
- Lumuri iga dengan Bumbu Kering di kedua sisinya hingga rata.
- Panggang di atas panggangan (tulang menghadap ke bawah) selama 1 jam -11/2 jam.
- Perciki air jeruk lemon sekali-sekali supaya tidak kering dan rasanya enak.
- Balikkan, panggang sebentar.
- Angkat, potong-potong. Sajikan.
Untuk 6 orang
(eka/Odi)
|