25th March 2011
|
 |
Ceriwis Geek
|
|
Join Date: Nov 2010
Location: PIC#01
Posts: 19,459
Rep Power: 0
|
|
Bakcang Isi Lotus
Quote:
Foto: JW Marriott Jakarta
Jakarta - Bakcang yang manis legit dan kenyal ini terbuat dari beras ketan. Yang ini diisi dengan adonan lotus yang legit pula. Aroma daun bamboo membuat bakcang ini makin enak saja!
Bahan:
120 g beras ketan putih, cuci, tiriskan
10 g minyak bawang
10 g iye water
25 g lotus seed paste
20 g gula pasir
10 g daun bamboo
Cara membuat:
- Aduk beras ketan dengan iye water, sisihkan.
- Siapkan daun bambu sebagai pembungkus.
- Bentuk menjadi contong, isi dengan beras ketan
- Beri lotus paste dan gula, tutup dengan beras ketan kembali.
- Bungkus hingga rapi, ikat dengan kencang.
- Rebus dalam air mendidih selama 21/2 jam hingga matang.
- Tiriskan hingga dingin.
Untuk 1 buah
(dev/Odi)
|
|