25th March 2011
|
 |
Ceriwis Geek
|
|
Join Date: Nov 2010
Location: PIC#01
Posts: 19,459
Rep Power: 0
|
|
Chrunchy Blueberry Cookies
Quote:
Jakarta - Ingin membuat kue Lebaran sendiri tetapi tak ingin repot? Coba saja resep kue yang satu ini. Bagian luarnya renyah gurih karena balutan cornflakes dan bagian tengahnya manis-manis asam rasa blueberry. Jadilah paduan rasa gurih dan manis yang enak!
Bahan :
225 g mentega tawar
150 g gula bubuk
2 kuning telur ayam
100 g Cornflakes, memarkan agak halus
Ayak jadi satu:
275 g tepung terigu
50 g tepung maizena
Isian:
100 g selai blueberry
Cara membuat :
- Kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil aduk hingga rata.
- Tambahkan campuran tepung terigu, aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Gulingkan dalam cornflakes hingga rata.
- Taruh di loyang datar, beri jarak di antaranya.
- Lubangi bagian tengahnya dengan ujung kelingking atau ujung sumpit.
- Isi tiap lubang dengan selai blueberry.
- Panggang dalam oven panas 170 C selama 20 menit hingga matang.
- Angkat dan dinginkan.
- Simpan dalam wadah bertutup rapat.
Untuk 600 gram
(eka/Odi)
|
|