13th April 2011
|
 |
Ceriwis Geek
|
|
Join Date: Nov 2010
Location: PIC#01
Posts: 19,459
Rep Power: 0
|
|
Resep Seafood: Ungkep Cumi Cabai Hijau
Foto: Syahroni
Quote:
Jakarta - Cumi yang dimasak bersama tintanya rasanya lebih gurih. Diaduk dengan bawang dan irisan cabai hijau rasanya jadi makin mantap saja.
Bahan:
500 g cumi-cumi sero ukuran kecil
Haluskan:
2 siung bawang putih
1 butir bawang merah
� sdt merica butiran
1 sdt garam
Bumbu:
2 sdm minyak sayur
2 butir bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai hijau, iris serong tipis
5 buah cabai rawit merah, iris kasar
Cara membuat:
- Buang tulang tipis cumi yang seperti plastik, biarkan kantong tintanya. Bilas hingga bersih dan tiriskan.
- Taruh cumi di dalam wajan berikut bumbu halus.
- Masak dengan api sedang hingga seluruh air cumi ke luar.
- Tambahkan air secukupnya, tutup wajan dan masak hingga cumi empuk.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
- Masukkan cabai, aduk hingga layu. Angkat.
- Masukkan ke dalam wajan berisi cumi, aduk hingga rata.
- Angkat, sajikan hangat.
Untuk 6 orang
(eka/Odi)
|
|