[GadoGado]

Bahan :
2 kg tulang kambing yang berdaging
2 L air
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
3 iris jahe

Bumbu Halus :
10 buah cabai merah, buang bijinya
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
6 butir kemiri, sangrai
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara olah :

1. tumis bumbu hingga harum. tambahkan serai, daun jeruk dan jahe
2. masukkan potongan tulang berdaging, aduk-aduk hingga berubah warna
3. Tuangi air, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Jika kuahnya dirasa kurang, tambahkan air panas secukupnya. Aduk rata lalu angkat
4. sajikan

Terkait:

• Pintar Masak Kambing? Yuk Ikutan Lomba Ini
• Mantap! Kambing Masak Kuah Asam Pedas
• -= daging kambing masak tomat =-
• JUAL Kambing Aqiqah Masak Gule Sate dan Nasi Dus
• JUAL [Jual] Makaroni Pedes, Lidi Pedes, Keripik Setan... Pedes, Gurih, Nikmaaat