4th June 2011
|
 |
Ceriwis Geek
|
|
Join Date: Nov 2010
Location: PIC#01
Posts: 19,459
Rep Power: 0
|
|
Berbagai Sajian Menu Omelet Lezat
Dok. Detikfood
Quote:
Jakarta - Meskipun terlihat sederhana dan praktis, omelet yang berasal dari bahasa Prancis sangat kaya variasi. Ada yang memiliki rasa gurih, manis hingga pedas. Padu padan isinya yang sangat banyak, dijamin Anda tidak akan kehabisan ide untuk membuat sajian ini.
Coba saja lihat beberapa ide sajian omelet cita rasa berbagai negara dan daerah berikut ini:
1. Omelet Spanyol
Bahan:
1 buah(250 g) kentang, kupas
1 sdm margarin
50 g bawang bombay, cincang
2 lembar daging asap, potong kecil
50 g paprika hijau, iris tipis
Kocok jadi satu:
3 butir telur ayam
2 sdm krim segar
� sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:
- Kukus atau rebus kentang hingga lunak, potong-potong.
- Panaskan margarin, dalam wajan bertangkai besi. Tumis bawang bombay hingga layu.
- Masukkan daging asap, aduk hingga layu.
- Tambahkan paprika, aduk hingga layu.
- Tuangkan telur kocok, masak dengan api kecil hingga pinggirnya membeku. Angkat.
- Panggang wajan berisi omelet dalam oven panas selama 15 menit.
- Angkat, potong-potong.
- Sajikan hangat.
Untuk 6 potong
2. Omelet Jepang
Bahan:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
30 g bawang bombay, cincang
50 g jamur shimeji cokelat, potong-potong
3 buah kami stick, potong-potong
Kocok jadi satu:
3 butir telur ayam
1 sdm shoyu
� sdt merica bubuk
� sdt garam
Taburan:
Nori Panggang, potong-potong
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan bertangkai besi di atas api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
- Masukkan jamur dan kani, aduk hingga layu. Kecilkan api.
- Tuangkan telur kocok, masak hingga kelilingnya mengering. Angkat.
- Panggang omelet berikut wajannya dalam oven panas selama 10 menit.
- Angkat, sajikan panas.
Untuk 2 orang
3. Omelet Jawa
Bahan:
3 butir telur ayam
� sdt merica bubuk
20 buah cabai rawit hijau, bersihkan iris kasar
3 batang daun bawang, iris halus
Minyak jelantah bersih (bekas menggoreng)
Tumbuk kasar:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
� sdt terasi goreng
1 sdt garam
Cara membuat:
- Kocok telur bersama merica dan bumbu yang ditumbuk kasar hingga rata.
- Masukkan cabai rawit dan daun bawang. Aduk hingga rata.
- Panaskan wajan dadar bertangkai besi, beri minyak jelantah.
- Masukkan campuran telur, masak hingga pinggirnya kering.
- Tiriskan minyaknya lalu panggang omelet dalam wajan di dalam oven panas selama 10 menit.
- Angkat, sajikan hangat.
Untuk 3 orang
(rsk/eny)
|
|
