Rib Eye Steak with Green Peppercorn Sauce

[atheis]

Jakarta - Beef steak yang satu ini sangat istimewa rasanya. Dagingnya empuk dengan aroma gurih yang menggelitik. Siraman saus merica yang pedas gurih membuat rasa gurih dagingnya makin nyata. Nikmati selagi hangat dengan setup sayuran segar!

Bahan:
3 potong @ 150 g rib eye steak
2 sdm minyak olive
Herb Oil, aduk rata:
30 g thyme segar, cincang
30 g peterseli segar, cincang
30 g basil segar, cincang
4 sdm minyak olive
Green Peppercorn Sauce:
1 sdm minyak olive
10 g bawang merah, cincang
60 g green peppercorn, memarkan
125 ml dry white wine, jika suka
500 ml Demi Glace, siap pakai
125 ml fresh cream

Cara membuat:

• Lumuri rib eye steak dengan Herb Oil hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
• Panaskan minyak olive dalam wajan dadar, masak tiap potong steak hingga matang kedua sisinya. Angkat.
• Green Peppercorn Sauce: Tumis bawang merah hingga layu dan bening.
• Tambahkan green peppercorn, aduk rata.
• Tuangi wine, masak hingga wine meresap dan agak kering.
• Tuangi demi glace, didihkan.
• Masukkan cream, didihkan kembali. Angkat, saring dan dinginkan.
• Sajikan setak dengan sausnya.

Untuk 3 orang(dev/Odi)

~ SUMBER ~

Terkait:

• JUAL PROMO MAKAN MURAH ?[Up to 59% Off] Chicken Steak or Local/Impor/Wagyu Steak
• JUAL BBQ Sauce dan Blackpepper Sauce untuk burger, steak, cafe, catering
• Grilled D-Rump Wagyu Steak With Truffle Sauce
• Rump Steak With Mushroom Sauce
• Eye of Rump Peppercorn Sauce

[atheis]

Spoiler for pesan:

trit repost, mohon maaf n silahkan diclosed
salah kamar, silahkan di moderasi
informatif dan atau menghibur, silahkan dibaca dan dicoment
mohon partisipasinya untuk menambahkan TAG
memberi cabe sbg apresiasi utk TS