Jakarta - Jika semangat untuk santap sahur agak kendur, cobalah sajikan sambal teri yang renyah ini. Gigitan pedas cabai dan rasa asam segar jeruk limau dijamin bikin santapan jadi makin mantap.
Bahan:
100 g teri jengki tawar kering
75 g kacang tanah, goreng
3 sdm minyak sayur
1 sdm air jeruk limau
1 lembar daun jeruk purut, iris halus Haluskan:
3 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus
3 buah cabai rawit merah, rebus
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
� sdt terasi goreng
1 sdt garam
1 sdm gula pasir Taburan, goreng:
1 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
Cara membuat:
Cuci ikan teri kering, buang kepalanya, tiriskan.
Goreng dalam minyak panas hingga kering. Tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
Tambahkan air jeruk dan daun jeruk, aduk rata.
Masukkan teri dan kacang tanah, aduk hingga rata. Angkat.
trit repost, mohon maaf n silahkan diclosed
salah kamar, silahkan di moderasi
informatif dan atau menghibur, silahkan dibaca dan dicoment
mohon partisipasinya untuk menambahkan TAG memberi cabe sbg apresiasi utk TS
13th April 2011
Resep Ikan: Sambal Jeruk Teri
