| FAQ |
| Calendar |
|
|
|||||||
| Internasional Baca berita dari seluruh mancanegara untuk mengetahui apa yg sedang terjadi di dunia. |
 |
|
|
Thread Tools |
|
#1
8th December 2012
|
||||
|
||||
Ini dia Kopi Termahal di Dunia?
Ini dia Kopi Termahal di Dunia?
 BANGKOK, reputasi kopi luwak sebagai kopi termahal tidak lama lagi dapat memperoleh pesaing. thailand saat ini sedang mengembangkan kopi gajah. apa itu kopi gajah ? sama layaknya kopi luwak, kopi ini diolah dari biji kopi yang dimakan gajah lantas keluar berbarengan kotorannya. menjijikkan ? untuk beberapa orang barangkali. tetapi, untuk penemunya, reaksi didalam perut gajah bikin biji kopi yang keluar berbarengan kotoran hewan besar itu mempunyai rasa unik sesudah diolah. pengembang kopi gajah ini yaitu blake dinkin, yang mengeluarkan modal 300. 000 dollar as atau nyaris rp 3 miliar untuk mengawali usahanya ini. dinkin menentukan area di lokasi utara thailand, berdekatan dengan lokasi legendaris sisi tiga emas. tetapi, kenapa dinkin menentukan gajah untuk mengembangkan kopi type baru ini ? waktu gajah mengonsumsi kopi, asam didalam perutnya dapat memecah protein di didalam kopi. protein inilah yang menyebabkan rasa pahit kopi. nah, kopi ini amat lembut tanpa rasa pahit layaknya kopi biasanya, kata dinkin yang yaitu warga kanada itu. walau sama juga dengan kopi luwak, gajah mempunyai perut yang besar hingga jumlah kopi yang dihasilkan juga semakin banyak. tetapi, gajah dikenal sebagai hewan yang lambat saat mencerna makanannya. hewan besar ini memerlukan 15-30 jam untuk mencerna biji kopi, yang tercampur berbarengan pisang, tebu, serta tumbuhan lain yang biasa dimakan gajah. justru tersebut yang bikin kopi ini mempunyai aroma serta rasa yang amat unik, kata pria berumur 42 th. itu. menurut saya, ini yaitu sesuatu sistem fermentasi didalam perut gajah. sistem fermentasi ini berikan rasa yang tidak barangkali diperoleh dari kopi lain, makin dia. sebanyak ahli lingkungan awalannya tidak terlampau menyongsong baik inspirasi blake dinkin itu. saya memikirkan kafein, apakah gajah tak lagi kecanduan kopi kedepannya, kata john robert, direktur yayasan gajah asia segitiga emas. tetapi sesudah lakukan pengamatan nyatanya kopi ini tidak punya pengaruh jelek untuk beberapa gajah, makin robert. yayasan ini saat ini terima lebih kurang delapan % dari keseluruhan penjualan kopi gajah tersebut. perihal ini disyukuri robert dikarenakan cost untuk menjaga gajah-gajah itu yaitu 1. 000 dollar as per bln.. walau sebenarnya, yayasan ini mempunyai 20 gajah yang perlu dirawat. sayangnya, kata dinkin, gajah yaitu pekerja yang kurang efisien. untuk memperoleh satu kilogram kopi, gajah harus makan sekurang-kurangnya 33 kilogram biji kopi. beberapa besar biji kopi hilang di rerumputan berbarengan kotoran sang gajah. dikarenakan sistem produksi yang panjang serta sukar, tidak heran bila harga kopi ini amat mahal. konsumen mesti mengeluarkan duit 50 dollar as atau nyaris rp 500. 000 untuk secangkir kopi gajah Last edited by Qadmin; 8th December 2012 at 11:52 AM. 
|
|
|
|
