Login to Website

Login dengan Facebook

 

Post Reply
Thread Tools
  #1  
Old 22nd April 2010
dear's Avatar
dear
Member Aktif
 
Join Date: Apr 2010
Location: Viva Indonesia
Posts: 229
Rep Power: 0
dear mempunyai hidup yang Normal
Default Mari Masak ODEN

Oden adalah masakan Jepang berupa berbagai bahan yang direbus di dalam kuah (dashi) yang antara lain dibuat dari katsuobushi, kombu, dan kecap asin. Bahan-bahan yang dimasukkan bisa beraneka ragam, dan tidak terbatas pada lobak (daikon), konnyaku, telur rebus, dan chikuwa. ( diambil dari mbah wikipedia)

ODEN ini paling enak disantap waktu musim dingin, dan selalu disajikan panas panas. Untuk memproses ini cukup memakan waktu lama, 2 jam (karena harus dengan api kecil). Boleh tanpa tusuk lidi, atau dengan tusuk lidi.
  • Category: Soups & Stews
  • Style: Japanese
  • Servings: 3-4 persons
  • Ingredients: (takarannya kira2 ya)
A. SOUP:
  • Setengah panci air (TIDAK BOLEH DITUTUP)
  • Dashi (bubuk ikan) secukupnya ( bila bentuknya bubuk = 2 � 3 bungkus yg kecil )
  • Potongan daging ayam (kecil-kecil)
B. Bahan rebusan SAYURAN:
  • Daikon, dikupas dan dipotong bundar-bundar, sudut lancipnya dihilangkan



  • Konnyaku, dipotong segitiga dan disayat sayat sedikit supaya meresap



  • Potato, dikupas
C. Bahan rebusan NERIMONO (fishcake), terserah macam dan jumlahnya:
  • Chikuwa secukupnya



  • Hanpen secukupnya



  • Ikaten secukupnya --> ( potongan cumi panjang yg luarnya fishcake )
  • Mochifukuro secukupnya (mochi yang dibungkus kembang tahu lalu dibungkus kaya kantong) yang berbentuk bola, atau fishcake lain-lain



  • tahu goreng atau baso juga boleh

D. TELUR REBUS

Directions :
  1. Didihkan air setengah panci (jangan ditutup), setelah mendidih kecilkan api dan masukkan Dashi. INGAT, API HARUS BENAR-BENAR KECIL, AIRNYA HARUS BENAR-BENAR TENANG (TIDAK BOLEH ADA GELEMBUNG-GELEMBUNG, AIRNYA MUSTI TENANG
  2. Masukkan potongan Daikon, Konnyaku, Kentang
  3. Masukkan Nerimono (fishcake bermacam-macam) dan kentang.
  4. Masukkan telur rebus
  5. Nerimono dimasukkan belakangan karena sebenarnya nerimono sudah matang (digoreng), dan untuk menghindari banyak minyak yg tercampur ke kuah. Oleh karena itu api harus benar-benar kecil supaya kuah meresap ke bahan-bahan dengan baik tanpa membumbungkan minyak atau menghancurkan bahan.
  6. Setelah bahan-bahan kelihatan mengembang (proses sekitar 2 jam), sudah bisa disuguhkan.
Oden ini sehari harus dipanaskan at least 2x (supaya tidak rusak) !

Jadi deh siap dimakan !! ^^ Nyam ~~ Dingin2 makan oden itu sangat ENAKK ~~~ ^^





sumber :
http://kolomkita.detik.com/baca/arti...ari_masak_oden

  #2  
Old 3rd May 2010
aswinkamtis's Avatar
aswinkamtis
Newbie
 
Join Date: Apr 2010
Posts: 31
Rep Power: 0
aswinkamtis mempunyai hidup yang Normal
Default

praone ndan
  #3  
Old 28th July 2010
PLayer's Avatar
PLayer
Ceriwiser
 
Join Date: Jul 2010
Location: kiRBaL mELon
Posts: 536
Rep Power: 18
PLayer tau seluk beluk forumPLayer tau seluk beluk forumPLayer tau seluk beluk forumPLayer tau seluk beluk forumPLayer tau seluk beluk forumPLayer tau seluk beluk forumPLayer tau seluk beluk forum
Default

wah ane lom pernah makan nih masakan ndan
  #4  
Old 13th September 2010
ukid's Avatar
ukid
Ceriwis Lover
 
Join Date: May 2010
Posts: 1,051
Rep Power: 24
ukid is blessedukid is blessedukid is blessedukid is blessedukid is blessedukid is blessedukid is blessedukid is blessedukid is blessedukid is blessedukid is blessed
Default

kayaknya gak cocok ma suhu di indonesia kalau dimasak panas2 gini...
  #5  
Old 27th November 2010
BenMossad's Avatar
BenMossad
Moderator
 
Join Date: Nov 2010
Location: מה ד
Posts: 1,381
Rep Power: 19
BenMossad tau seluk beluk forumBenMossad tau seluk beluk forumBenMossad tau seluk beluk forumBenMossad tau seluk beluk forumBenMossad tau seluk beluk forumBenMossad tau seluk beluk forumBenMossad tau seluk beluk forumBenMossad tau seluk beluk forumBenMossad tau seluk beluk forum
Default

nice info ndan..
  #6  
Old 16th December 2010
arga7's Avatar
arga7
Ceriwiser
 
Join Date: Oct 2010
Location: barcen = on (VM
Posts: 891
Rep Power: 26
arga7 is very very important personarga7 is very very important personarga7 is very very important personarga7 is very very important personarga7 is very very important personarga7 is very very important personarga7 is very very important personarga7 is very very important personarga7 is very very important personarga7 is very very important personarga7 is very very important person
Default

hasil akhir bikin ngiler ndan

nyami... nyami...
  #7  
Old 16th December 2010
theghel's Avatar
theghel
Ceriwis Pro
 
Join Date: Jul 2010
Location: TM#45|PIC#043|
Posts: 2,510
Rep Power: 39
theghel is Ceriwis Gurutheghel is Ceriwis Gurutheghel is Ceriwis Gurutheghel is Ceriwis Gurutheghel is Ceriwis Gurutheghel is Ceriwis Gurutheghel is Ceriwis Gurutheghel is Ceriwis Gurutheghel is Ceriwis Gurutheghel is Ceriwis Gurutheghel is Ceriwis Guru
Default

sepertinya enak..
  #8  
Old 7th November 2011
batangan
Member Aktif
 
Join Date: Jun 2011
Posts: 101
Rep Power: 0
batangan mempunyai hidup yang Normal
Default

Ini enak banget, model sup2, ringan, tp mengenyangkan.
  #9  
Old 21st August 2012
funnyhammie's Avatar
funnyhammie
Ceriwiser
 
Join Date: Jan 2011
Posts: 424
Rep Power: 15
funnyhammie sebentar lagi akan terkenalfunnyhammie sebentar lagi akan terkenalfunnyhammie sebentar lagi akan terkenal
Default

rame gitu isinya... mantap neh kalo dicoba masak buat pacar...
  #10  
Old 5th October 2012
ditafly
Newbie
 
Join Date: Sep 2012
Posts: 40
Rep Power: 0
ditafly mempunyai hidup yang Normal
Default

bias dicoba, mudah kekna nih ^_*











Quote:
 
mas, mbak smua bantuin vote tmn ane donk, nominasi nomer 9
ente cuman vote sama comment bisa dapet $250
DI SINI
voting close cuman sampai hari ini, tolong ya
thx sebelumnya yak

Last edited by ditafly; 5th October 2012 at 11:03 AM.
Sponsored Links
Space available
Post Reply

« Previous Thread | Next Thread »



Switch to Mobile Mode

no new posts