8th November 2011
|
 |
Member Aktif
|
|
Join Date: Oct 2011
Posts: 224
Rep Power: 0
|
|
Sate Bulayak, Sate Terenak Dari Lombok
 Welcome To Thread HikariHasnofit
 Kalo Berkenan Melon dong Komendan
Quote:
Quote:
Sate Bulayak
Sate Bulayak sendiri pada umumnya adalah sate ayam atau sapi, terkadang diberikan jeroan juga. Yang unik memang ada di bumbunya, bumbu kacangnya tidak biasa. Terbuat dari kacang tanah sangrai tumbuk yang direbus bersama santan serta beberapa bumbu dapur lainnya. Rasanya sekilas jadi seperti bumbu kari, dan karena saya penggemar manis maka kucuran kecap manis diperlukan untuk menambah kesempurnaan bumbu sate bulayak ini. Suatu pengalaman kuliner unik yang harus anda coba jika mampir ke Kota Mataram ini.
|
Quote:
Pengertian Bulayak
Bulayak Adalah Lontong yang digulung daun yang berbentuk spiral. Dan biasanya jika dimakan Bulayak tersebut mengeluarkan aroma khasnya di dalam mulut. Bulayak sering dimakan bersama sate bulayaknya itu sendiri.
Biasanya orang memakan bulayak ini dengan cara dicelupkan kedalam kuah dari sate bulayak itu sendiri.
|
Quote:
Bumbu
Jika Kita Membeli sate biasanya kita menggunakan bumbu kacang atau tidak bumbu kecap, sangat berbeda dengan sate bulayak. Sate bulayak biasanya terbuat dari kacang tanah sangrai tumbuk yang direbus bersama santan serta beberapa bumbu dapur lainnya. Dan biasanya rakyat sekitar menambahkan cabe rawit yang ditumbuk untuk menambah rasa pedasnya. Jika biasanya kita makan sate bumbunya sudah ada di sate, tapi kalo bumbu sate bulayak terpisah gan, Biasanya dipisahin di taruh di piring yang besar, agar kita bisa memakannya bersama bulayaknya, dan agar bulayaknya bisa di celupkan ke bumbunya tersebut.
|
Quote:
jadi sate bulayak itu asalnya dr kecamatan Narmada, kabupaten Lombok Barat (tempat tinggal ane gan  ). nah lama kelamaan sate bulayak mulai dikenal sebagai salah satu makanan khas Lombok, selain pelecing kangkung. sampai sekarang, para penjual sate bulayak di seantero Lombok kebanyakan berasal dari kecamatan Narmada gan, terutama desa Lembuak. jadi kalo agan beli sate bulayak di pantai Senggigi, jl. Udayana Mataram, atau di mana aja bisa dipastikan penjualnya dari daerah yg sama yaitu dari Narmada. coba aja buktikan sendiri kalo gak percaya hehehe
|
|
Sumber: TV GAN
|
