30th January 2011
|
 |
Ceriwis Geek
|
|
Join Date: Nov 2010
Location: PIC#01
Posts: 19,459
Rep Power: 0
|
|
Cake Keju Dengan Mangga & Markisa
Quote:
Suka buah-buahan dan juga suka cake? Kamu bisa coba resep yang satu ini. Cake mangga dengan dihiasi markisa dan buah kiwi di atasnya.
Disajikan Untuk : 12 Orang
Bahan-Bahan :
180 gr biskuit, hancurkan1/2 sdt kayu manis bubuk seujung sdt pala bubuk75 gr mentega, lelehkan1 sdm selai aprikot. lelehkanIsi:
425 gr mangga kalengan, iris tipis1 1/2 sdm gelatin7 buah markisa, belah dua parutan kulit jeruk1 buah jeruk, dijus4 telur, pisahkan150 gr gula pasir halus200 gr mascarpone200 ml krim kental, kocok2 buah mangga, iris1 buah kiwi, iris
Cara Mengolah :
1. Olesi loyang 22 cm dengan mentega, lapisi dasarnya dengan kertas. Campurkan biskuit, bumbu-bumbu, metega dan selai. Tuang ke dalam loyang, ratakan dengan sendok lalu diningkan di lemari es.
2.Tiriskan mangga dan masukkan 90 ml airnya ke mangkuk tahan panas. Tambahkan gelatin dan larutkan. Taruh 6 iris mangga sekeliling loyang, cincang sisanya. Saring isi 6 buah markisa, tambahkan jusnya ke mangga cincang tadi. Campurkan gelatin dengan kulit dan jus jeruk.
3. kocok kuning telur dan gula hingga kental dan pucat. Campurkan mascarpone ke dalamnya. Masukkan campuran buah tadi, biarkan hingga mulai mengeras.
4. Kocok putih telur hingga berbuih lembut. Campurkan krim dengan campuran buah, tambahkan putih telur. Tuang ke dalam loyang, dinginkan sedikitnya 5 jam atau sampai mengeras.
5. Keluarkan dari loyang, hias dengan irisan buah.
|
|
