Login to Website

Login dengan Facebook

 

Post Reply
Thread Tools
  #1  
Old 26th January 2011
atheis's Avatar
atheis
Ceriwis Geek
 
Join Date: Nov 2010
Location: PIC#01
Posts: 19,459
Rep Power: 0
atheis hobinya dikasih cabe!atheis hobinya dikasih cabe!atheis hobinya dikasih cabe!atheis hobinya dikasih cabe!atheis hobinya dikasih cabe!atheis hobinya dikasih cabe!atheis hobinya dikasih cabe!atheis hobinya dikasih cabe!atheis hobinya dikasih cabe!atheis hobinya dikasih cabe!atheis hobinya dikasih cabe!
Default Sate Domba Afrika di Cinere



Quote:
 
Jakarta - Sukses Haji Ibrahim dari Mali berdagang sate domba di bilangan Tanahabang rupanya membuat banyak orang mengikuti jejaknya. Bahkan di Bandung pun kita sekarang dapat menemukan sate domba yang juga sering dipopulerkan dengan istilah domba Afrika. Domba-nya sih dari sini saja, tetapi cara masaknya meniru gaya Mali (Afrika) seperti selalu dapat dilihat di warung Haji Ibrahim di sebelah Museum Tekstil itu.

Daging domba memang punya karakteristik yang berbeda dari daging kambing. Seratnya lebih lembut, dan aroma prengus-nya pun tidak seberapa menyengat. Ada pula yang mengatakan bahwa kandungan kolesterolnya lebih rendah. Klaim ini sebenarnya menyesatkan. Tinggi-rendahnya kolesterol ditentukan oleh kadar lemak dari daging yang kita makan.

Di Cinere, sejak beberapa tahun ini juga sudah hadir sebuah rumah makan yang menyediakan daging domba sebagai sajian utama. Nama resto-nya Goyang Domba. Ini mengacu pada proses memasak sate domba yang memang melibatkan penggoyangan.

Yang disebut sate domba di sini sama sekali tidak memakai tusukan sate. Bungkahan daging domba dipanggang di atas bara arang, lalu dipotong-potong dan kemudian dimasukkan ke dalam panci. Ditambahkan blok maggie dan irisan bawang bombay, lalu pancinya ditutup dan digoyang-goyang secara keras agar bumbunya bercampur ke seluruh permukaan daging. Dalam keadaan panci tertutup, panci berisi daging dan irisan bawang bombay itu dibiarkan tetap di atas bara api. Di tahap ini, irisan daging menjadi lebih matang dan empuk karena uap panas yang bersirkulasi di dalam panci.

Seporsi sate domba dijual dengan harga Rp 35 ribu. Bisa dimakan dengan nasi putih. Tetapi, sebenarnya lebih cocok bila dimakan dengan pisang goreng. Begitulah cara makan di Afrika. Kebiasaan makan pisang goreng sebagai karbohidrat juga lazim di Amerika Latin. Di sana, karbohidrat pisang goreng disebut plantain. Pisang yang paling mirip untuk keperluan ini adalah pisang tanduk. Di Goyang Domba dipilih pisang tanduk yang sudah matang, setelah digoreng disiram dengan mayones. Aslinya, pisang yang dipakai adalah yang masih mengkal - supaya lebih terasa nendang sebagai karbohidrat.

Goyang Domba juga punya berbagai sajian lain yang dibuat dari daging domba, antara lain: steak burger domba (Rp 30 ribu), kari domba (Rp 25 ribu), dan sop domba (Rp 20 ribu). Minumannya? Es lidah buaya yang segar dan manisnya pas.

Di sini juga ada paket hemat yang disebut paket personal untuk satu orang makan seharga Rp 25 ribu - sate domba dan nasi putih. Kalau ingin lebih berhemat, pesan saja nasi goreng domba (Rp 20 ribu). Ada juga nasi goreng domba lada hitam yang dibandrol Rp 30 ribu.

Kalau terlalu jauh untuk pergi ke tempat aslinya di Tanahabang, sate domba Afrika di Cinere ini bolehlah dijadikan pengobat rindu. (Bondan Winarno)

Restoran Goyang Domba
Jl. Merawan Raya 24
Cinere, Jakarta Selatan

food.detik.com


  #2  
Old 26th January 2011
atheis's Avatar
atheis
Ceriwis Geek
 
Join Date: Nov 2010
Location: PIC#01
Posts: 19,459
Rep Power: 0
atheis hobinya dikasih cabe!atheis hobinya dikasih cabe!atheis hobinya dikasih cabe!atheis hobinya dikasih cabe!atheis hobinya dikasih cabe!atheis hobinya dikasih cabe!atheis hobinya dikasih cabe!atheis hobinya dikasih cabe!atheis hobinya dikasih cabe!atheis hobinya dikasih cabe!atheis hobinya dikasih cabe!
Default

PESAN TS
Quote:
 
Spoiler for pesan:

klo repost mohon maaf n silahkan diclosed
klo salah kamar silahkan di moderasi
klo suka silahkan dibaca
dan dicoment ndan
klo berkenan ditunggu kiriman cabenya

  #3  
Old 18th October 2016
mobilbekas
Member
 
Join Date: Aug 2016
Posts: 97
Rep Power: 0
mobilbekas mempunyai hidup yang Normal
Default

woww jauh jauh di datangkan dari afrika. pasti enak nihhh... Uuuaaaaaaaaaaaaa
  #4  
Old 23rd January 2017
ShawnJethy
Banned
 
Join Date: Jan 2017
Location: www.imp-mebeli.
Posts: 114
Rep Power: 0
ShawnJethy mempunyai hidup yang Normal
Default classical music for studying playlist- cbc

Christmas Piano Christmas Background Music Perfect instrumental background music for romantic and sentimental films, presenting your business, new products or your company in general with an optimistic and motivational touch. Visit site: https://audiojungle.net/item/christmas-piano/19056234/ Twitter @esif22 https://twitter.com/esif22/status/805286803875958784
  #5  
Old 7th February 2017
wisir's Avatar
wisir
Ceriwiser
 
Join Date: Jun 2013
Posts: 341
Rep Power: 13
wisir mempunyai hidup yang Normal
Default

kebayang rasanya...slurrrrrrrrrrrrrp
  #6  
Old 21st February 2017
ellondro
Newbie
 
Join Date: Feb 2017
Posts: 5
Rep Power: 0
ellondro mempunyai hidup yang Normal
Default

sepertinya enak dari segi tampilannya














Alat Peraga Pendidikan - Alat Peraga Pembelajaran - Alat Peraga Sekolah
  #7  
Old 5th March 2019
indah75's Avatar
indah75
Senior Ceriwiser
 
Join Date: Apr 2016
Location: Klaten
Posts: 5,189
Rep Power: 16
indah75 mempunyai hidup yang Normal
Default

Kelihatannya dagingnya kok bersih ya...beda dengan kambing kambing biasa..... dan masakannya sepertinya kayak sate goreng.
Sponsored Links
Space available
Post Reply

« Previous Thread | Next Thread »
Thread Tools



Switch to Mobile Mode

no new posts