Jakarta - Ayam yang disjaikan ala nasi ayam Hainan ini sangat enak dimakan hangat. Lumuran bumbu bawangnya meresap hingga ke serat daging. Kulit dan dagingnya terasa lembut karena dikukus cukup lama. Taburan cabai merah bubuk akan memberi rasa pedas yang segar!
Bahan:
500 g daging paha ayam bagian atas, tanpa tulang
2 siung bawang putih, parut
1/2 cm jahe, parut
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm ang ciu/cuka beras, jika suka
1 sdm kecap asin
2 sdt garam
1 sdt minyak wijen Taburan:
1 sdt cabai merah bubuk
1 sdt merica hitam bubuk Pelengkap:
Basi putih
Timun, iris tipis
Jeruk Lemon
Cara membuat:
Aduk dan remas-remas daging ayam dengan bumbu hingga rata. Biarkan terendam minimal 1 jam.
Taruh di dalam mangkuk tahan panas.
Kukus dalam kukusan panas selama 40 menit hingga matang. Angkat daging ayam dan tiriskan.
klo repost mohon maaf n silahkan diclosed
klo salah kamar silahkan di moderasi
klo suka silahkan dibaca dan dicoment ndan klo berkenan ditunggu kiriman cabenya
26th January 2011
Ayam Kukus Jahe
