Jakarta - Ikan bakar gaya Makasar ini memakai bumbu minimalis. Namun, jangan ditanya rasanya saat disantap dengan sambal dadak plus lalap tomat hijau. Sedap abis!
Bahan:
500 g ikan baronang/ekor kuning, siangi
1 sdt garam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
� sdt merica bubuk
1 siung bawang putih, parut
Sambal, haluskan:
5 buah cabai merah
10 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih
1 buah belimbing sayur
1 buah tomat merah
1 sdt garam Pelengkap:
5 buah tomat hijau, potong kasar
daun kemangi
timun
Cara membuat:
Belah membujur badan ikan.
Lumuri dengan garam, air jeruk, merica dan bawang putih.
Bakar di atas bara api hingga kering dan matang kedua sisinya.
Angkat, sajikan hangat dengan Sambal dan Pelengkapnya.
trit repost, mohon maaf n silahkan diclosed
salah kamar, silahkan di moderasi
informatif dan atau menghibur, silahkan dibaca dan dicoment
mohon partisipasinya untuk menambahkan TAG memberi cabe sbg apresiasi utk TS
13th April 2011
Resep Ikan: Ikan Bakar Makasar
