Jakarta - Cumi yang kenyal-kenyal gurih paling enak diolah dengan saus yang asam-asam pedas. Dipadu dengan paprika dan bawang Bombay yang renyah dan wangi rasanya jadi makin mantap. Coba saja santap dengan nasi hangat untuk santap malam nanti!
Bahan:
500 g cumi-cumi besar yang segar
2 sdm air jeruk nipis/lemon
2 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
50 g bawang bombay, iris kasar
75 g paprika hijau, buang bijinya, iris kasar Bumbu, aduk rata:
2 sdm saus cabai botolan
1/2 sdt air jahe
1 sdm kecap asin
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
Bersihkan cumi, belah membujur badannya, potong-potong 2x 2 cm.
Aduk-aduk dan remas daging cumi dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan wangi.
Masukkan paprika, aduk hingga layu.
Tambahkan cumi-cumi, besarkan api, aduk hingga cumi kaku.
trit repost, mohon maaf n silahkan diclosed
salah kamar, silahkan di moderasi
informatif dan atau menghibur, silahkan dibaca dan dicoment
mohon partisipasinya untuk menambahkan TAG memberi cabe sbg apresiasi utk TS
13th April 2011
Cumi Bumbu Pedas Manis
