Login to Website

Login dengan Facebook

 

Post Reply
Thread Tools
  #1  
Old 18th September 2010
GadoGado's Avatar
GadoGado
Ceriwis Geek
 
Join Date: Sep 2010
Posts: 13,165
Rep Power: 32
GadoGado memiliki kawan yg banyakGadoGado memiliki kawan yg banyakGadoGado memiliki kawan yg banyak
Default Brongkos


Bahan
  • 150 gram kacang tolo, direbus hingga matang
  • 200 gram daging sapi, dipotong dadu, direbus hingga empuk
  • 150 gram tempe, dipotong kotak, digoreng
    [*[750 ml santan dari � butir kelapa
  • 4 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 2 buah kluwek, diambil isinya
  • 3 buah kemiri
  • � sdt ketumbar
  • 1 cm kencur
  • 1 sdt garam

Bumbu Pelengkap
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 sdm irisan gula merah

Cara Membuat
  1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan bumbu pelengkap (kecuali gula merah), aduk-aduk.
  2. Masukkan santan, kacang tolo, dan daging, biarkan hingga santan tersisa setengahnya.
  3. Masukkan tempe goreng, biarkan hingga bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit, angkat, sajikan.

Lama memasak: 90 menit

Sponsored Links
Space available
Post Reply

« Previous Thread | Next Thread »



Switch to Mobile Mode

no new posts