18th September 2010
|
 |
Ceriwis Geek
|
|
Join Date: Sep 2010
Posts: 13,165
Rep Power: 32
|
|
Puding Buah Bolu Gulung
Ukuran porsi: 25 potong
Bahan-bahan- 1 buah bolu gulung, potong tebal ukuran 0,7 cm
- 21 gram agar-agar putih
- 750 cc air
- 150 gram gula pasir
- 6 butir putih telur
- 5 sendok makan bubuk jeruk
- 1 buah jeruk, kupas kulit arinya, suwir buahnya
- 1 kaleng buah koktil
Cara membuat- Campur agar-agar putih, gula, dan air, aduk hingga rata, lalu masak hingga mendidih, angkat, ambil beberapa sendok agar-agar (untuk olesan), sisihkan.
- Kocok putih telur hingga kaku, lalu tuang agar-agar sedikit-sedikit ke dalamnya sambil terus dikocok hingga rata, masukkan bubuk jeruk, aduk rata, sisihkan.
- Siapkan loyang bulat, lalu susun bolu gulung di dasar dan pinggir loyang.
- Tuang adonan agar-agar ke dalamnya, lalu masukkan suwiran jeruk secara rata menyebar, dinginkan.
- Setelah dingin, hias atasnya dengan buah koktil (jeruk, kiwi, stroberi), lalu olesi dengan olesan agar-agar, hias dengan whipped cream.
|
