[golputaja]

Memahami Sistem Pencernaan



Proses mengubah makanan menjadi zat yang dimanfaatkan oleh tubuh merupakan proses ilmiah yang perlu kita ketahui. Dari pemahaman inilah kita nantinya diharapkan untuk lebih merawat dan mendeteksi kemungkinan adanya kelainan fungsi pencernaan kita.



Makanan



* Kita memerlukan makanan untuk :

- memperoleh energi

- pertumbuhan

- memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak

* Agar tubuh tetap sehat, makanan harus mengandung :



1. Karbohidrat atau zat tepung

- sumber energi

- makanan pokok : beras, jagung, terigu, kentang

2. Protein atau zat putih telur

- bahan pembangun tubuh

- lauk-pauk : daging, ikan, tahu, tempe, susu

3. Lemak

- sumber energi & cadangan energi

- daging, mentega, kacang-kacangan

4. Mineral

- pelindung & pengatur

- garam dapur, zat besi, pospor, yodium

5. Vitamin

- Tidak menghasilkan energi

- Mutlak harus ada

- Buah-buahan, sayuran, minyak ikan

6. Air

- Pelarut dalam tubuh

- Minuman & cairan dalam makanan



Sistem pencernaan

I. Saluran pencernaan

II. Kelenjar pencernaan



Anatomi

I. Saluran Cerna



1. Mulut

2. Pangkal kerongkongan ( faring )

3. Kerongkongan ( esofagus )

4. Lambung ( gaster )

5. Usus halus, terdiri atas :

a. usus 12 jari (duodenum)

b. usus tengah (jejenum)

c. usus penyerapan (ileum)

6. Usus besar, terdiri atas :

a. usus tebal (kolon)

b. poros usus ( rektum )

7. Anus



II. Kelenjar Pencernaan



1. Kelenjar ludah

2. Kelenjar getah lambung

3. Kelenjar hati



Kelenjar pankreas

Proses Pencernaan Mulut



* Terdapat Gigi, Lidah, Kelenjar ludah

* Gigi :

- Pencernaan mekanik

- Memotong dan menghaluskan makanan

* Lidah

- Alat pengecap makanan

- Membantu:

mencampur dan menempatkan makanan, menelan dan mendorong makanan ke dalam kerongkongan

* Kelenjar ludah :

o Cairan encer yang netral (pH 6,7)

o Terdiri dari :

- 99 % air

- Garam mineral : NaCl

- Mucin

- Enzym Ptialin : KH -> Maltosa



Pangkal Kerongkongan (Faring)



* ~ pipa (12-14 cm)

* Letak : di belakang mulut

* Terdapat refleks yang mencegah makanan masuk ke saluran nafas

bagian atas kerongkongan (esofagus)



Kerongkongan

Esofagus



* tabung (25 cm)

* Letak : di belakang saluran nafas/Trakea

* Makanan hanya �lewat�

* Terdapat otot polos, fungsi :

- Gerakan meremas dan mendorong makanan (Gerakan peristaltik)

- Mengontrol kecepatan perjalanan makanan



Lambung

Gaster



* ~ kantong, rongga perut kiri atas

* Terdiri dari : (dari atas ke bawah)

o Atas ( fundus )

o Tengah (korpus )

o Bawah ( pilorus )

* Di ujung lambung terdapat otot lingkar

- berbatasan dengan kerongkongan

- berbatasan dengan usus halus



Fungsi:



* Mencerna & meneruskan makanan

* Pada dinding lambung terdapat kelenjar yang menghasilkan getah lambung :

a. Selaput lendir lambung

->Melapisi mukosa lambung

b. Kelenjar : Enz. Pepsin & HCl, Renin

->Proses pencernaan protein

* Otot Lambung : Pengosongan lambung

->kecepatannya mempengaruhi lama kerja obat di lambung



a. Asam klorida ( HCl )

- Mengasamkan makanan

- Membunuh bakteri yang masuk bersama makanan

- Mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin

b. Pepsin :

Mengubah protein menjadi pepton dan polipeptida

c. Renin :

Mengendapkan protein susu ( kasein ) dari air susu

d. Lendir :

Melindungi sel-sel di permukaan lambung terhadap kerusakan akibat kerja dari asam klorida.



Faktor Yang Mempengaruhi Keasaman Isi Lambung



* Jumlah pengeluaran asam lambung

* Jumlah makanan yang masuk & sifatnya

* Pergerakan otot (motilitas) lambung



Usus Halus

Anatomi Usus Halus

Permukaan dalam dinding usus halus

->tersusun dalam lipatan-lipatan/jonjot ( villi )

->memperluas permukaan untuk memperbanyak penyerapan & pengeluaran lendir



Villi Usus Halus



* pipa berotot (> 6 m)

* Pencernaan secara kimiawi

* Penyerapan makanan

* Terbagi atas:

A. Usus 12 jari ( duodenum )

B. Usus tengah ( jejenum )

C. Usus penyerap ( ileum )



A. Usus 12 jari ( duodenum )

bermuara 2 saluran :

1. Saluran getah pankreas

Getah pankreas berfungsi :

a. Mengubah:



* protein menjadi asam amino

* pati menjadi gula sederhana

* lemak menjadi asam lemak dan gliserol



b. Menetralkan keasaman makanan



2. Saluran empedu

- dihasilkan oleh sel hati

- ditampung di kantong empedu

- menghancurkan lemak (mengemulsi)



B. Usus tengah (jejenum)

- Tempat pencernaan terakhir

- Hasil pencernaan :

karbohidrat: monosakarida & disakarida

protein: asam amino

lemak: asam lemak & gliserol

- Vitamin dan mineral :

Tidak mengalami pencernaan langsung diserap



C. Usus Penyerap (Ileum)

- Sari makanan diserap

- Terdapat otot lingkar :

mencegah makanan kembali ke usus penyerap



Usus Besar



* ~ pipa berotot, diameter > usus halus

* Terbagi atas :

o Usus buntu (sekum) dan Umbai cacing (appendiks)

o Usus tebal (kolon) :

bagian naik

bagian datar

bagian turun

o Poros usus (rektum)

o Anus



Anatomi Usus Besar



* Air diserap kembali

* Gerakan > lambat, >kuat

* Peristaltik ( gerakan meremas dan mendorong makanan ) diakhiri kontraksi otot di dasar panggul

-> efek Buang Air Besar ( defekasi )

* Fungsi Appendiks : ?



Fisiologi usus Besar

Fungsi:



* Menyerap air

-> Pertukaran air : 5-6 liter/hari

* Mengubah sisa hasil pencernaan makanan dari usus halus -> kotoran padat

* Terdapat bakteri yang bekerja pada sisa makanan yang tidak diserap

* Perlu sellulosa >> (sayur, buah-buahan)

-> memadatkan sisa makanan



Organ Tambahan



* Hati

* Kandung Empedu

* Pankreas



Gejala Penyakit Saluran Cerna:



* Nyeri

* Muntah darah (Hematemesis) dan Berak darah (Melena)

* Gangguan cerna

* Kembung

* Muntah

* Sembelit

* Diare Non Spesifik



SUMBER : http://www.ahlinyalambung.com/?q=con...m-pencernaan-0