[skillfulmen]

Resep Angsio Kaki Ayam

Bagi pembaca yang sering pergi makan dimsum , tentu mengetahui bahwa kaki ayam adalah salah satu menu favorit. Kita bisa membuatnya sendiri di rumah kok, silahkan ikuti resep yang satu ini.

Bahan :

• 1 Kg kaki ayam, goreng hingga kering, rendam dalam air es selama 3 jam, sisihkan.

Bumbu A :

• 5 btr bawang putih, memarkan
• 4 bh bunga pekak/bunga lawang
• 1 sdm saos tiram
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap mushroom
• 2 sdm ang cioe (optional)
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm garam
• � sdt vetsin
• � sdt lada
• 1,5 lt air
• 1 sdm angkak merah, rendam dalam 100 ml air, sampai merah

Bumbu B :

• 1 sdm bawang putih cincang
• 2 bh cabe merah besar , iris kasar
• 3 sdm tausi (salted black bean)
• 2 sdm minyak wijen
• 2 sdm tepung sagu, cairkan dengan 5 sdm air untuk pengental.

Cara Membuat :

A :
a. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih sampai harum.
b. Tuang ang cioe (jika pakai), lalu beri air secukupnya dan masukkan semua sisa bumbu A, aduk rata dan biarkan mendidih.
c. Masukkan kaki ayam goreng dan masak hingga empuk dan airnya menyusut. (boleh menggunakan presto untuk menghemat waktu).

B :
a. Tumis bawang putih cincang sampai harum, lalu masukkan tausi dan cabe merah, aduk rata.
b. Tuang kaki ayam yg sudah empuk tadi, lalu tuang air sagu, aduk rata.
c. Beri minyak wijen, aduk, angkat.

Terkait:

• Resep Ayam: Sayap Ayam Panggang Kecap
• Resep Ayam: Ayam Goreng Bogor
• Resep Ayam: Sayap Ayam Oriental
• Resep Sop Kaki Ayam
• Angsio Kaki Ayam

[PLayer]

wah ceker ayam ya ndan,,,

Spoiler for Rahasia FPissL:

koMaNdaN aqU barU nih di CEriWis
ajaRin aqU ya



: melon:

kirim aku melon donk

aqu kirbal buat kamu komandan kalo persediaan masih ada




: melon:

[ukid]

warnanya serem ndan...

[BenMossad]

nice thread ndan..

[L1SA]

rasanya asam manis ya...