18th September 2010
|
 |
Ceriwis Geek
|
|
Join Date: Sep 2010
Posts: 13,165
Rep Power: 32
|
|
Sambel Goreng Krecek
Bahan:
- Krecek 1/4 kg
- Kacang Tolo 1,5 ons, rendam air matang semalam
- Kapri 1,5 ons, siangi, goreng bentar
- Petai 2 papan (kalo suka)
- Ebi (Udang kering) 1/2 ons
- Santan dari kelapa peras 1 liter
- Minyak goreng untuk menumis
- Rawit utuh 1 ons
Bumbu
- Cabe merah 1,5 ons, kukus, buang isinya
- Daun Salam 2 lembar
- Laos 2 cm
- Serai 1 batang, potong2, tumbuk sampai agak gepeng
- Gula aren 2 sdm
- garam (sesuai selera)
Bumbu Halus
- Bawang merah 8 butir
- Bawang putih 6 siung
- Kemiri 6 butir
- Rawit merah 30 buah
Cara bikin
- Tumis bumbu halus samai wangi
- Masukan semua bahan, kecuali Krecek, kacang tolo dan kapri
- Setelah santan mendidih, masukan krecek dan kacang tolo, sampai santan meresap
- Masukan kapri, aduk bentar, matikan api.
; 
Skitar buat 10 orang dengan porsi biasa or 6 orang yang porsi besar, or 5 orang yang agak2 rakus... 
Enjoy it... Nyamm..
|
