Ceriwis  

Go Back   Ceriwis > HOBI > Food Beverage
Reload this Page Jenis-Jenis Masakan/Makanan Tradisional Korea
Home Menu

Menu


Food Beverage Tempat mencari resep,tips dan diskusi makanan enak di berbagai tempat

Reply
Halaman 1 dari 4 1 2 Terakhir »
 
Thread Tools
  #1  
Old 25th February 2011
Tokyo's Avatar
Tokyo Tokyo is offline
Ceriwis Lover
  
Join Date: Jan 2011
Location: ♫ PIC#50
Posts: 1,602
Rep Power: 34
Tokyo is Ceriwis GuruTokyo is Ceriwis GuruTokyo is Ceriwis GuruTokyo is Ceriwis GuruTokyo is Ceriwis GuruTokyo is Ceriwis GuruTokyo is Ceriwis GuruTokyo is Ceriwis GuruTokyo is Ceriwis GuruTokyo is Ceriwis GuruTokyo is Ceriwis Guru
Default Jenis-Jenis Masakan/Makanan Tradisional Korea

Quote:
Beragam hidangan makanan dapat ditemukan di seluruh Negeri Korea. Korea merupakan negara agraris, dan Korea telah membudidayakan beras sebagai makanan pokok mereka sejak zaman kuno
Masakan Korea jaman sekarang ditandai oleh berbagai macam hidangan daging dan ikan dicampur dengan sayuran, Makanan yang difermentasi dan diawetkan, seperti kimchi (kol pedas fermentasi), jeotgal (seafood matang dengan garam) dan doenjang (difermentasi pasta kacang kedelai) yang terkenal karena rasa yang spesifik dan nilai gizi yang tinggi.




Cara makan yang unik dari Korea adalah bahwa semua hidangan disajikan pada waktu yang sama. Secara tradisional, jumlah lauk bervariasi dari 3 jenis untuk kelas bawah sampai 12 jenis untuk anggota keluarga kerajaan. Pengaturannya dapat bervariasi tergantung pada apakah hidangan mie atau daging yang disajikan. Aturan formal telah dikembangkan untuk mengatur meja. Dibandingkan dengan negara tetangga Cina dan Jepang, sendok digunakan lebih sering di Korea, terutama untuk hidangan sup.



Jenis Makanan Tradisional Korea



1. Bap (nasi putih) dan JUK (bubur)

Spoiler for Bap Juk:


Bubur menjadi salah satu makanan pokok di Korea. Sebagian besar orang menggunakan ketan, yang kadang-kadang memiliki kacang, chestnut, sorgum, kacang merah, barley atau sereal lainnya yang ditambahkan untuk rasa dan gizi. JUK dianggap sangat bergizi. Banyak varietas JUK misalnya, JUK yang terbuat dari beras, kacang merah, labu, kerang, ginseng, kacang pinus, sayuran, ayam, jamur dan tauge.



2. Guk (Sup)

Spoiler for Guk:


Sup adalah hidangan penting ketika nasi disajikan.Bahan dari sup agak berbeda termasuk sayuran, daging, ikan, kerang, rumput laut, dan tulang daging sapi.



3. Jjigae (Sup Pedas)

Spoiler for Jjigae:


Jjigae mirip dengan guk tetapi lebih tebal dan lebih keras.Yang terkenal dari jjigae adalah yang terbuat dari pasta kacang kedelai difermentasi.Jjigae biasanya pedas dan disajikan menggunakan mangkuk batu panas.



4. Dubu Jeongol (Casserole)

Spoiler for Dubu Jeongol:


Dimasak dalam panci mengepul dan berisi mie, jamur, gurita kecil, usus sapi, sayuran, dan bahan lainnya.The dubu (tahu) diiris, dilapisi dengan pati dan ditumis.daging sapi bumbu ini kemudian dimasukkan ke dalam dubu dan sudah diikat dengan selada air.Dalam wajan casserole, sayuran dan dubu disusun dan direbus dengan kecap rasa kaldu.



5. Jjim & Jorim (Daging/Ikan Rebus)

Spoiler for Jjim & Jorim:


Jjim dan Yorim adalah hidangan serupa yang disusun dengan sayuran dan kacang direndam dalam kecap, lalu perlahan-lahan direbus bersama di atas api kecil.



6. Namul (Sayuran / Wild Green)

Spoiler for Namul:


Namul dibuat dengan cara direbus atau digoreng menggunakan bahan sayuran hijau sedikit dicampur dengan garam, kecap, garam wijen, minyak wijen, bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah lainnya.



7. Jeotgal (Seafood Asin)

Spoiler for Jeotgal:


Jeotgal adalah makanan yang sangat asin dibuat dari fermentasi alami ikan, kerang, udang, tiram, telur ikan, usus dan bahan lainnya.




8. Gui (Daging Panggang)

Spoiler for Gui:


Ketika memasak, daging direndam lalu dipanggang di atas api arang.Yang paling populer daging jenis ini Bulgogi dan galbi.Ada juga hidangan ikan yang dimasak dengan cara ini.



9. Jeon(Pancake)

Spoiler for Jeon:


Jeon adalah sejenis pancake yang terbuat dari jamur, labu, iris ikan kering, tiram, paprika merah mentah, daging atau bahan lain yang dicampur dengan garam dan merica hitam, dicelupkan ke dalam tepung dan telur dan digoreng dengan minyak.


10. Mandu (Pangsit)

Spoiler for Mandu:


Mandu adalah pangsit diisi dengan daging sapi, jamur, zucchini goreng aduk, dan kecambah kacang hijau.Babi, ayam, atau ikan kadang-kadang digunakan sebagai pengganti daging sapi.







Terkait:
Last edited by Amri; 27th February 2011 at 11:34 AM.
Reply With Quote
  #2  
Old 25th February 2011
heldalionheart's Avatar
heldalionheart heldalionheart is offline
Member
  
Join Date: Jan 2011
Location: PIC#48
Posts: 91
Rep Power: 0
heldalionheart mempunyai banyak pengalamanheldalionheart mempunyai banyak pengalamanheldalionheart mempunyai banyak pengalamanheldalionheart mempunyai banyak pengalamanheldalionheart mempunyai banyak pengalamanheldalionheart mempunyai banyak pengalaman
Default
wuihhhhhhhhhh... jadi laper ndan hehe.... first blood nih....
Reply With Quote
  #3  
Old 26th February 2011
bluemagnum bluemagnum is offline
Member Aktif
  
Join Date: Nov 2010
Posts: 125
Rep Power: 0
bluemagnum mempunyai hidup yang Normal
Default
enak2 tu kayaknya
Reply With Quote
  #4  
Old 26th February 2011
Tokyo's Avatar
Tokyo Tokyo is offline
Ceriwis Lover
  
Join Date: Jan 2011
Location: ♫ PIC#50
Posts: 1,602
Rep Power: 34
Tokyo is Ceriwis GuruTokyo is Ceriwis GuruTokyo is Ceriwis GuruTokyo is Ceriwis GuruTokyo is Ceriwis GuruTokyo is Ceriwis GuruTokyo is Ceriwis GuruTokyo is Ceriwis GuruTokyo is Ceriwis GuruTokyo is Ceriwis GuruTokyo is Ceriwis Guru
Default
Quote:
Originally Posted by helda_lionheart View Post
wuihhhhhhhhhh... jadi laper ndan hehe.... first blood nih....
iya miss first blood


Quote:
Originally Posted by bluemagnum View Post
enak2 tu kayaknya
kalo belum biasa kayanya bakalan jadi enek ndan
Reply With Quote
  #5  
Old 27th February 2011
Exorcist's Avatar
ExorcistVIP Exorcist is offline
Moderator
  
Join Date: Feb 2011
Location: Wherever
Posts: 5,783
Rep Power: 45
Exorcist is Ceriwis GuruExorcist is Ceriwis GuruExorcist is Ceriwis GuruExorcist is Ceriwis GuruExorcist is Ceriwis GuruExorcist is Ceriwis GuruExorcist is Ceriwis GuruExorcist is Ceriwis GuruExorcist is Ceriwis GuruExorcist is Ceriwis GuruExorcist is Ceriwis Guru
Default
kyknya masih mending makanan Indonesia dehh
__________________
Nothing is True, Everything is Permitted
Reply With Quote
  #7  
Old 27th February 2011
PeRcEnT PeRcEnT is offline
Newbie
  
Join Date: Dec 2010
Posts: 4
Rep Power: 0
PeRcEnT mempunyai hidup yang Normal
Default
Gui (Daging Panggang)

Kliatannya enak gan
Reply With Quote
  #8  
Old 27th February 2011
Y451R's Avatar
Y451R Y451R is offline
Moderator
  
Join Date: Nov 2010
Location: Sabah-Malaysia
Posts: 535
Rep Power: 20
Y451R is blessedY451R is blessedY451R is blessedY451R is blessedY451R is blessedY451R is blessedY451R is blessedY451R is blessedY451R is blessedY451R is blessedY451R is blessed
Default
mingini pisan iku...
Reply With Quote
  #9  
Old 27th February 2011
biggun's Avatar
biggun biggun is offline
Moderator
  
Join Date: Dec 2010
Location: Bandung
Posts: 5,635
Rep Power: 39
biggun is Ceriwis Gurubiggun is Ceriwis Gurubiggun is Ceriwis Gurubiggun is Ceriwis Gurubiggun is Ceriwis Gurubiggun is Ceriwis Gurubiggun is Ceriwis Gurubiggun is Ceriwis Gurubiggun is Ceriwis Gurubiggun is Ceriwis Gurubiggun is Ceriwis Guru
Default
waduuuhhhh ane blon pernah nyobain ndan..
klo bubur sich pernah..
Reply With Quote
  #10  
Old 27th February 2011
asikk asikk is offline
Newbie
  
Join Date: Jun 2010
Posts: 10
Rep Power: 0
asikk mempunyai hidup yang Normal
Default
jadi laper....:waaa2:
Reply With Quote
Reply
Halaman 1 dari 4 1 2 Terakhir »

« Previous Thread | Next Thread »

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts
BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off

 


All times are GMT +7. The time now is 04:11 PM.

Contact Us - Ceriwis - Archive - Privacy Statement - Terms of Service - Top

no new posts