Kepiting Asam Pedas

[volix]

Bahan-Bahan :
3 ekor kepiting yang besar-besar
4 cm lengkoas, memarkan
4 batang daun bawang, dirajang
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 batang sereh
2 lembar daun jeruk
500 ml air
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh garam
50 ml minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :
12 buah cabe merah
5 buah bawang merah
50 gram kenari putih

Cara Mengolah :


1. Rebus kepiting.
2. Buka tempurungnya bersihkan insang dan potong menjadi 4 bagian.
3. Rebus air, masukkan bumbu yang dihaluskan, kepiting dan garam.
4. Tumis lengkoas, sereh dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum.
5. Masukkan kecap ikan dan daun bawang, tumis sebentar, angkat.
6. Masukkan tumisan dalam rebusan kepiting.
7. Kecilkan api hingga bumbu menyerap.
8. Sebelum diangkat masukkan air jeruk.
9. Sajikan hangat.

Terkait:

• Kepiting Asam Pedas
• Buntut Asam Pedas
• Sup Pedas Asam Szechuan
• Kepiting Asam Pedas

[wapomib]

kelihatanya enak

[galih]

kayaknya enak gan

[mobilbekas]

udah lama banget ga makan gulai kepiting

[katanya]

makan ikan ini bisa tambah nasi jadi 2 piring










Meja memandikan jenazah | Bagian Mobil Yang Paling Sering Diserang Karat | Gili Trawangan Tour